28 Ιουνίου 2022 16:26
Ο Δημήτρης Πυλιώτης είναι ένας από τους πιο καταξιωμένους σεφ με μια λαμπερή καριέρα στην Αμερική και την Ελλάδα. Μαζί με τον αδερφό του, Βασίλη διατηρούν το εστιατόριο στην Καλαμάτα το Poseidon Ocean View και ένα Poseidon στο Μαΐάμι της Φλόριντα των ΗΠΑ. Στο Poseidon Ocean View θα συνδυάσετε ποιοτικό φαγητό και υπέροχη θέα. Εκεί θα απολαύσετε νοστιμότατα και φρέσκα θαλασσινά βλέποντας την υπέροχη θέα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την σπεσιαλιτέ, που είναι χταπόδι με μανταρίνι, σταφίδα, τροπικά φρούτα, καβουρδισμένο ρεβυθι με ξύσμα από λάιμ, emultion sauce και πέστο φρέσκιας ρίγανης.
Για ποιους διάσημους έχετε μαγειρέψει;
Jenifer Lopez, Kim kardasian, Ricky Martin, Mark Antony, Drake,Gloria estafan, fat Joe, Dj khaled, NBA players όπως: Lebron James ,Hassan whiteside, Winslow, Kelly Olynyk και γενικά σε όλους τους Miami Heat players.
Οι παίκτες του ΝΒΑ για τους οποίους έχετε μαγειρέψει, ήταν ένα δύσκολο “κοινό”, δεδομένου του ότι είναι αθλητές και πρέπει να προσέχουν κάθε τι που καταναλώ-νουν. Ποια ήταν η μεγαλύτερη αγωνία σας ενώ σχεδιάζατε το μενού των events;
Σίγουρα όταν έχεις να μαγειρέψεις για αθλητές που η αξία των όποιον είναι εκατο-ντάδες εκατομμύρια δολάρια το άγχος είναι λίγο παραπάνω από τα κανονικά επίπε-δα.
Στην πορεία όμως ανακαλύπτεις ότι η ελληνική κουζίνα και το μενού του Poseidon Greek είναι φτιαγμένο για τέτοιους τύπους.
Φρέσκο ψάρι, αγνό καλαματιανό ελαιόλαδο, φρέσκα λαχανικά και σαλάτες είναι από τα πιάτα και υλικά που λατρεύουν οι αθλητές τέτοιου βεληνεκούς.
