Πώς θα φτιάξεις τους λαχταριστούς, γεμιστούς πατατοκεφτέδες της Δέσποινας Βανδή (φωτογραφίες)

Γεμιστοί πατατοκεφτεδες με λαχανικά! Σας φαίνεται μούρλια ιδέα; Κι εμάς. Ακριβώς κιόλας, επειδή τούς μαγειρεύει η κονεσέζ -κι ας λέει ό,τι θέλει ο Λευτέρης Λαζάρου- Δέσποινα Βανδή, πιο πολύ. Το Δεσποινάκι, που λέτε, έδωσε την ιδέα μέσω Instagram, ακολουθήσαμε τη συνταγή της κατά γράμμα, μας άρεσε (γιαμ γιαμ, για ν’ ακριβολογούμε), οπότε… ιδού.

Εκτέλεση
“Βράστε πατάτες και μόλις κρυώσουν πολτοποιείστε τες, όπως τον πουρέ και προσθέστε αλεύρι. Όσο χρειαστεί για να μπορείτε να πλάσετε μικρές μπάλες.
Στη συνέχεια, κάνετε μια λακουβίτσα στη μέση και γεμίστε την μπάλα πατάτας με λαχανικά της αρεσκείας σας, που έχετε ήδη ψιλοκόψει και σοτάεει με λίγο λάδι. Αν θέλετε, προσθέτετε λίγο τυρί vegan ή ό,τι αγαπάει η καρδιά σας -προσωπικά προτιμώ τα vegan. Έπειτα, είτε τα βάζετε στο φούρνο με λίγο λάδι, είτε σε αντικολλητικό τηγάνι. Είναι φανταστικά!!!”, μας λέει η τραγουδίστρια.

Cross my heart, είναι.

Ντονατέλλα Αδάμου