13 Μαΐου 2021 20:45
Θέλετε να μάθετε τα πάντα για τις συνταγές από καρδιάς, τη σχέση με τη σύντροφό του, το πρώτο MasterChef και το ρεκόρ Γκίνες που κατέρριψε ο Άκης Πετρετζίκης; Ο ταλαντούχος και γοητευτικός μάγειρας, Άκης Πετρετζίκης σε λίγο καιρό θα γίνει για πρώτη φορά πατέρας και κάθε Σαββατοκύριακο, παραδίδει μαθήματα μαγειρικής μέσω του Kitchen Lab που προβάλλεται στον Alpha.
O Άκης Πετρετζίκης γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη στις 4 Μαρτίου 1984. Για να κάνει το χατήρι της μητέρας του όμως, τελειώνοντας το σχολείο, πέρασε στο ΤΕΙ Λογιστικής.
Όπως ομολογεί και ο ίδιος σε παλαιότερη συνέντευξή του: «Πέρασα στη λογιστική, άντεξα ένα εξάμηνο κι έφυγα.
Πήγα στο στρατό και κάθε εξάμηνο επέστρεφα για να δώσω τα μαθήματα.
Έκανα την πρακτική μου σε τράπεζα και στα 20 αποφάσισα πως ούτε αυτό μου άρεσε.»…» κατέληξα στη μαγειρική».
H μητέρα του εργαζόταν στην οικογενειακή επιχείρηση και έλειπε πολλές ώρες από το σπίτι.
Έτσι από πολύ νωρίς ο Άκης άρχισε να μαγειρεύει ρωτώντας συνεχώς τη γιαγιά του.
Ως έφηβος ήταν ατακτούλης και δεν πολυσυμπαθούσε το σχολείο.
Ήταν καλός στη φυσική και τα μαθηματικά αλλά δεν θα μπορούσε να πει το ίδιο για τα τα αρχαία και τα λατινικά.
Ωστόσο, δεν είχε ποτέ κακούς βαθμούς. «Κακό παιδί δεν ήμουν, αλλά μου άρεσαν οι επαναστάσεις» λέει χαρακτηριστικά.
Από μικρός ήταν δυναμικός και αυτοσυντηρούμενος.
«Δούλευα στον πατέρα μου ή ακόμα και σερβιτόρος, για να έχω τα δικά μου λεφτά».
Ήταν πάντα μέσα σε όλα αλλά με μέτρο «ελεγχόμενος και όχι ακραίος».
Ήταν άραγε ο ωραίος της τάξης; Ποτέ δεν ένιωσε έτσι, υποστηρίζει.
Ολοκληρώνει τις σπουδές του και μετακομίζει στο Λονδίνο όπου μαγειρεύει μέχρι και για την βασιλική οικογένεια.
Την πρώτη του δουλειά ως μάγειρας στο Λονδίνο την έπιασε δίνοντας ψεύτικο βιογραφικό. Ωστόσο τα πράγματα εκεί δεν πήγαν και τόσο καλά: «Επειδή με είχαν φέρει στο αμήν σηκώθηκα και έφυγα από το εστιατόριο.
Ο σεφ μου πρότεινε να πάω σε ένα ξενοδοχείο, από τα καλύτερα του Λονδίνου και μου έκανε και συστάσεις.
Έστειλα λοιπόν το ίδιο βιογραφικό αλλά λίγο αλλαγμένο, ότι δούλευα δηλαδή από τα 15 μου αλλά σε καλύτερα εστιατόρια και έπιασα δουλειά, πάλι λόγω βιογραφικού» .
Το συγκεκριμένο εστιατόριο ήταν ένα από αγαπημένα στέκια της βασιλικής οικογένειας και ο Άκης το λέει και καμαρώνει ότι έχει μαγειρέψει για την βασίλισσα της Αγγλίας.
Όσο μένει στην Αγγλία σπάνια βγαίνει για να πιει μια μπίρα ή για να διασκεδάσει. Ξυπνούσε πρωί και δούλευε όλη την ημέρα.
Υπήρχε, μάλιστα, διάστημα που έκανε τρεις δουλειές, χωρίς ρεπό μέσα στην εβδομάδα.
Το 2010 επέστρεψε στην Ελλάδα, όχι για κάποια επαγγελματική ευκαιρία όπως πολύς κόσμος θα σκεφτόταν,
αλλά για να λάβει μέρος στο τηλεπαιχνίδι του MEGA, ”The Master Chef”.
Έξι μήνες αργότερα, χωρίς καμία αμφιβολία, αναδείχθηκε ο πρώτος Έλληνας Master Chef κερδίζοντας τον διαγωνισμό.
Ποτέ δεν θα τον δεις να τρώει ένα πιάτο φαγητό, σαν άνθρωπος. «Δεν έχω την πολυτέλεια, επειδή τσιμπολογάω όλη μέρα.
Πολύ σπάνια, αν έχω ρεπό, θα μαγειρέψω στο σπίτι για να φάω. Πολλές φορές, παραγγέλνω απέξω ακόμη και πίτσα ή burger».
Δεν του αρέσει να καλεί κόσμο στο σπίτι γιατί είναι τόσο παθιασμένος
με τη δουλειά του που η αγωνία που έχει για το αν αρέσει ή όχι το φαγητό του στους καλεσμένους είναι τόσο μεγάλη
που έχει σαν αποτέλεσμα όλοι να διασκεδάζουν εκτός από αυτόν.
«Με νοιάζει αν κάτι δεν αρέσει στον κόσμο. Και όσο μεγαλώνεις και πετυχαίνεις στη δουλειά σου,
τόσο περισσότερο νοιάζεσαι για την αποδοχή της».
Από την άλλη, του αρέσει όταν τον καλούν για φαγητό, γιατί δεν πρόκειται ποτέ να κατακρίνει κανέναν.
Ομολογεί πώς είναι κλειστός χαρακτήρας και πως πολλές φορές δεν εξωτερικεύει αυτό που νιώθει αλλά
όλα αλλάζουν όταν πιάνει τηγάνι στο χέρι του.
Είναι άνθρωπος που μαζεύει μέσα του πράγματα και ξαφνικά εκρήγνυται , πάντα όμως κάνει τον απολογισμό του.
Ο Άκης Πετρετζίκης το 2012 έκανε σχέση με τη γνωστή τραγουδίστρια Demy,
η οποία ήταν ιδιαίτερα σοβαρή και κράτησε ως το 2014. Για την σχέση του με την Ντέμη (ή Δήμητρα όπως συνήθιζε να την λέει) δεν λέει πολλά
εκτός από «Ό,τι είναι προσωπικό ας μείνει προσωπικό».
Η συγκατοίκηση με το τότε κορίτσι του θα ήταν το αναμενόμενο βήμα μέσα στο 2014
όμως ο επόμενος χρόνος θα τους βρει χώρια. Ωστόσο, αμφότεροι δηλώνουν κατά καιρούς ότι είναι πολύ καλοί φίλοι.
Από κει και πέρα ο γνωστός σεφ κράτησε μυστική την προσωπική του ζωή από τα φώτα της δημοσιότητας,
ώσπου πριν από λίγο καιρό έγινε γνωστό ότι θα γίνει για πρώτη φορά πατέρας.
Ο Άκης Πετρετζίκης διατηρεί δεσμό με την καστανή καλλονή Κωνσταντίνα Παπαμιχαήλ
που εργάζεται ως νοσοκόμα και σύντομα θα φέρει στον κόσμο το πρώτο τους παιδάκι που είναι αγοράκι.
Λίγο πριν γίνει γνωστό το χαρμόσυνο γεγονός ο σεφ είχε δηλώσει στην εκπομπή Tik Talk για τη δημιουργία οικογένειας
τα εξής: «Θεωρώ ότι δεν υπάρχει κάτι πιο σημαντικό στη ζωή από την οικογένεια.
Για μένα προσωπικό δεν υπάρχει κάτι πιο όμορφο από την οικογένεια.
Πρέπει να αφιερώσεις χρόνο, να είσαι έτοιμος, να φτιάξεις τα πράγματα σύμφωνα με την οικογένειά σου.
Όντως πρέπει να το ζήσεις και να δώσεις το 100% και όταν είσαι έτοιμος να το κάνεις. Πρέπει να γίνει σωστά.
Θα μου πεις η ζωή είναι περίεργη.
Αλλιώς τα λογαριάζεις πολλές φορές και αλλιώς σου έρχονται.
Στο δικό μου μυαλό δεν υπάρχει κάτι πιο σημαντικό από τα παιδιά.
Δεν ξέρω πως θα αντιδράσω με το όλο θέμα».
πηγή: περιοδικό Ciao
