11 Σεπτεμβρίου 2020 15:29
Στο Άριστον όπως το λέει και το όνομά του, θα γευτείς την θεϊκή τυρόπιτα αρίστης ποιότητας που έχει μεγαλώσει γενιές Αθηναίων.
Στον αριθμό 10 της οδού Βουλής πριν από 114 χρόνια ο Αναστάσιος Λομποτέσης άνοιξε τον ιστορικό φούρνο προμηθεύοντας τους Αθηναίους της εποχής με την περίφημη τυρόπιτά του. Ο Παλαμάς, ο Ελύτης, ο Σεφέρης αλλά και πολιτικοί όλων των κομμάτων έχουν περάσει από το Άριστον .Ξεκινώντας από την Ζάκυνθο με ενδιάμεση στάση στην Κωνσταντινούπολη όπου έμαθε τα μυστικά της τυρόπιτας, εγκαταστάθηκε το 1906 στο ίδιο σημείο στο κέντρο της Αθήνας που βρίσκεται έως και σήμερα .Η φημισμένη τυρόπιτα με την ζύμη κουρού και την ίδια ακριβώς συνταγή ψήνεται καθημερινά σκορπώντας το άρωμα του φρέσκου βουτύρου στους γύρω δρόμους προ(σ)καλώντας περίοικους και περαστικούς. Σήμερα, η οικογένεια Λομποτέση πατώντας γερά στην παράδοση, εμπλουτίζει με νέες γεύσεις αλμυρές και γλυκές τον κατάλογο του Άριστον, διαφυλάσσοντας τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες αποκλείοντας οτιδήποτε “πλαστικό” και βιομηχανοποιημένο.
Άριστον – φούρνος ζαχαροπλαστείο
