Συντάκτης: Newsroom
4 Ιουνίου 2022 18:15
Η detox διατροφή είναι ωφέλιμη για το δέρμα και τα μαλλιά. Η συσσώρευσή τους στον οργανισμό έχει συσχετιστεί με την πρόκληση κόπωσης και πονοκεφάλων, ενώ θεωρείται ότι αποτελούν και τη βάση πολλών χρόνιων παθήσεων.
Αν θέλαμε να δώσουμε έναν ορισμό στη διατροφή detox, θα λέγαμε πως πρόκειται για μικρού διαστήματος διατροφικές παρεμβάσεις που γίνονται με σκοπό να απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό συνολικά και το ήπαρ ειδικότερα. Η detox διατροφή θεωρείται ότι συμβάλλει στην απώλεια βάρους και τη θωράκιση του οργανισμού από τις χρόνιες παθήσεις.
Ωστόσο εικάζεται ότι οι βελτιώσεις αυτές οφείλονται κατά κύριο λόγο στο γεγονός ότι ακολουθείται μια διατροφή με αγνά τρόφιμα, χωρίς ίχνος επεξεργασμένων προϊόντων. Πάντως μια αποτοξινωτική διατροφή φαίνεται ότι συνεισφέρει στη βελτίωση διαφόρων προβλημάτων υγείας, όπως η παχυσαρκία, οι πεπτικές ενοχλήσεις, οι αυτοάνοσες ασθένειες, οι φλεγμονές, οι αλλεργίες και η χρόνια κόπωση.
Οι δίαιτες detox προβλέπουν συνήθως ένα διάλειμμα για -τουλάχιστον- μία εβδομάδα από την καθιερωμένη διατροφή μας. Πρόκειται για διατροφικά πλάνα που εστιάζουν σε «καθαρές» τροφές, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, και άλλες μη επεξεργασμένες τροφές, ενώ αποκλείουν συστατικά όπως η ζάχαρη και η καφεΐνη. Επίσης περιέχουν ελαφριά, αλλά πλήρη γεύματα.
Η αποτοξίνωση δεν σημαίνει την αφαίρεση των πρωτεϊνών από τη διατροφή μας, ούτε ταυτίζεται με άνοστα, βραστά «νοσοκομειακά» φαγητά. Αν δεν συμπεριλάβουμε άπαχες, ελαφρά μαγειρεμένες πρωτεΐνες στη καθημερινότητά μας, θα νιώθουμε ακόμα πιο αδύναμοι και πεινασμένοι στο τέλος της ημέρας, με αποτέλεσμα να στραφούμε τελικά σε τρόφιμα πιο θερμιδογόνα και επιβαρυντικά για το σώμα μας.
Θα πρέπει να επιλέγουμε πιάτα ελαφριά με βάση τα λαχανικά, τα ψάρια και τα πουλερικά, μαγειρεμένα με ελάχιστο ελαιόλαδο και σχεδόν χωρίς αλάτι. Το σημαντικότερο, όμως, είναι να δώσουμε στον εαυτό μας τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που έχει στερηθεί και που έχει ανάγκη για να λειτουργεί και πάλι σε όλο το εύρος των δυνατοτήτων του.
Έτσι, στα όσα ακολουθούν η αποτοξίνωση συνίσταται κυρίως στο να απαλλαγούμε από τις τοξικές «κακές» μας συνήθειες. Είτε αυτές αφορούν τη διατροφή είτε όχι. Όπως είναι το κάπνισμα, το αλκοόλ, τα τηγανητά, τα πολύ λιπαρά και τα πολύ γλυκά τρόφιμα. Επίσης, εστιάζουμε στα λαχανικά και τα φρούτα και σε τρόπους μαγειρέματος όπως ο ατμός ή στον φούρνο σε λαδόχαρτο ή μόνο με νερό ή στο γουόκ, όπου τα τρόφιμα παρασκευάζονται γρήγορα χωρίς την προσθήκη πολλών λιπαρών, κρατώντας τα θρεπτικά συστατικά τους και τη γεύση τους. Με αυτό τον τρόπο δεν είναι απαραίτητη η προσθήκη αλατιού και καρυκευμάτων παρά μόνο αρωματικών βοτάνων.
Κατανάλωση πολλών υγρών, συμπεριλαμβανομένων βιολογικών αφεψημάτων και βοτάνων.
Καταναλώνετε πλούσιο πρωινό. Για να μην πεινάτε πολύ και να μη νιώθετε την ενέργειά σας μειωμένη στη διάρκεια της ημέρας. Προσθέστε στο πρωινό σας δημητριακά ολικής άλεσης ή βρώμη που βοηθούν στον καθαρισμό του δέρματος και του στομάχου.
Καταναλώστε τουλάχιστον δύο γεύματα από αυτά μέσα στη μέρα εξασφαλίζοντας έτσι τις απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.
Προτιμήστε βιολογικά προϊόντα μειώνοντας έτσι την πιθανότητα να περιέχουν υπολείμματα από φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες. Επιλέξτε όσο περισσότερα βιολογικά μπορείτε, που συχνά περιέχουν περισσότερα θρεπτικά στοιχεία από τα συμβατικά.
Για επιδόρπιο επιλέξτε 2 με 4 κομματάκια μαύρη σοκολάτα, φρέσκα φρούτα ή ψημένα με μέλι και κανέλα.
Αποφύγετε τα κακά λιπαρά. Στη διατροφή πρέπει να επιλέγουμε τα καλά λιπαρά τα οποία δεν διαταράσσουν το λιπιδαιμικό προφίλ. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο και αυτό προτιμήστε το ωμό ή ρίξτε το στην κατσαρόλα μετά το μαγείρεμα.
Μην προσθέτετε αλάτι στο φαγητό σας και αποφύγετε αλμυρά τρόφιμα όπως τυριά, παστά ψάρια και αλλαντικά. Προσθέστε όσα περισσότερα φρέσκα μυρωδικά μπορείτε όπως βασιλικό, δυόσμο, άνηθο ή μαϊντανό. Θα ωφελήσουν την υγεία σας χάρη στα μοναδικά στοιχεία που περιέχουν και θα νοστιμίσουν πολύ τα φαγητά σας.
Όταν είναι άπαχες, είναι πολύ σημαντικές. Διατηρούν τη μυϊκή μάζα και συμβάλλουν στον κορεσμό. Επιλέξτε γαλοπούλα, κοτόπουλο χωρίς πέτσα, ψάρι και αυγά. Αποφύγετε τη χύτρα και τις πολλές ώρες βρασίματος, ψησίματος, μαγειρέματος.
Είναι εντελώς αντίθετα με την έννοια της αποτοξίνωσης, ευνοούν τις κατακρατήσεις, το φούσκωμα, την κυτταρίτιδα και έχουν συχνά αρκετές κρυμμένες θερμίδες.
