13 Δεκεμβρίου 2023 14:51
Ενζυμω: Το μαγαζί που έχει γίνει σημείο αναφοράς πολλών διασήμων.
Ο Δημήτρης και η Σοφία Στυψίδη δημιούργησαν το “Ενζυμω” τον Οκτώβριο του 2021, θέλοντας να φτιάξουν ένα διαφορετικό αρτοζαχαροπλαστείο, το οποίο θα ανταποκρίνεται στις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Εδώ παντρεύονται οι κλασικές με τις σύγχρονες προτάσεις ζαχαροπλαστική και αρτοποιίας, με τρόπο απόλυτα δημιουργικό. Στόχος να προσφέρουν διαφορετικές προτάσεις που θα ανταποκρίνονται στο τρίπτυχο: ποιότητα, γεύση και καινοτόμες τεχνικές. Και το έχουν πετύχει απόλυτα. Έχουν καταφέρει μάλιστα το “Ενζυμω” να γίνει σημείο αναφοράς στην περιοχή και για πολλούς διάσημους celebrities.
Το αρτοζαχαροπλαστείο φημίζεται για το τσουρέκι του, το σήμα κατατεθέν του, για το οποίο συρρέουν επισκέπτες απ’ όλες τις περιοχές προκειμένου να το δοκιμάσουν. Ο κύριος Δημήτριος Στυψίζης, βασιζόμενος σε παλιά πολίτικη συνταγή 50 ετών από Κωνσταντινουπολίτη μάστορα αρτοποιό, σε συνδυασμό παράλληλα με σύγχρονες τεχνικές, δημιουργεί καθημερινά αυτό το λαχταριστό τσουρέκι που γίνεται ανάρπαστο. Και όχι άδικα, αφού θα το βρείτε σε πολλές γεύσεις: Bueno, κάστανο, λευκή σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος, λεμόνι, κεράσι, βερίκοκο. Το φτιάχνει μάλιστα σε ατομικό ή μεγάλο μέγεθος.
Το βραβευμένο από του “Αετούς της Αρτοποιίας” για το 2022 αρτοζαχαροπλαστείο, προσφέρει ακόμη μια μεγάλη ποικιλία σε άρτο, αρτοπαρασκευάσματα, σάντουιτς, κουλούρια, γλυκά όλων των ειδών και φυσικά όλα τα εορταστικά γλυκά, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, βασιλόπιτες. Όλα είναι φτιαγμένα με άριστης ποιότητας υλικά και πολύ μεράκι. Το συστήνουμε ανεπιφύλακτα!
