30 Δεκεμβρίου 2019 18:54
Νέο menu για το Frankie, το νέο farm-to-table ιταλικό εστιατόριο της Νέας Ερυθραίας.Εμπνευσμένο από τις ιταλικές τρατορίες της Νέας ΥόρκηςΚλασσικές ιταλικές συνταγές αλλά και ευφάνταστες παραλλαγές τους, εκφρασμένες μέσα από τη δημιουργική ματιά της ομάδας της κουζίνας.Από τους πρωταγωνιστές του νέου menu, η pinsa Romana, η παραλληλόγραμμη εκδοχή pizza, με τραγανή υφή από ζύμη μακράς ωρίμανσης με ρυζάλευρο, έρχεται απευθείας από τη Ρώμη, συγκεντρώνοντας την απόλαυση μιας παραδοσιακής pizza σε ένα ελαφρύ γεύμα.
Στην κουζίνα του Frankie, τα ζυμαρικά ζυμώνονται στο χέρι καθημερινά και είναι ο ορισμός του φρέσκου. Εδώ χρησιμοποιούνται οι καλύτερες πρώτες ύλες: βιολογικό αλεύρι σίτου και χωριάτικα βιολογικά αυγά. Δίνοντας πάντα έμφαση στην υψηλή διατροφική αξία των πιάτων του, όλα τα φρέσκα ζυμαρικά στο Frankie δεν έχουν λακτόζη και ζάχαρη, ενώ διατηρούν τη μοναδική τους νοστιμιά. Σου δίνεται δε η επιλογή ανάμεσα σε spaghetti alla chitarra, στριφτάρι, ταλιατέλες, μαύρο linguini ή πέννες χωρίς γλουτένη, τα οποία πολύ σύντομα “προσγειώνονται” στο τραπέζι σου, φρέσκα και λαχταριστά!
