Συντάκτης: Newsroom
27 Αυγούστου 2022 18:15
Ειδικότερα θα παρατηρήσετε σημαντικές αλλαγές στην υγεία των μαλλιών και της επιδερμίδας σας. Γιατί μπορεί οι καλοκαιρινές συνήθειες να ευνοούν την ψυχική υγεία, δεν ισχύει όμως απαραίτητα το ίδιο και για το σώμα. Η έκθεση στη ζέστη χρειάζεται προσοχή, ενώ ο ήλιος και η θάλασσα ταλαιπωρούν τα μαλλιά και την επιδερμίδα. Ωστόσο μια διατροφή πλούσια σε βιοτίνη θα σας κάνει να λάμπετε από ομορφιά και υγεία.
Γνωστή για τη συμβολή της στην υγεία αυτών των δύο, καθώς και των νυχιών είναι η βιοτίνη, που ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β και επιτελεί μια σειρά από σημαντικές λειτουργίες για τον οργανισμό. Η βιοτίνη – ή αλλιώς βιταμίνη Β7 – βοηθά το σώμα να μετατρέψει τις τροφές σε ενέργεια, συμβάλλοντας στην πέψη, ενώ είναι εξίσου σημαντική για την υγεία των ματιών, του εγκεφάλου και την ορθή λειτουργία του ήπατος.
Η βιοτίνη είναι υδροδιαλυτή, που σημαίνει ότι το ανθρώπινο σώμα δεν την αποθηκεύει, γι’ αυτό και η πρόσληψή της πρέπει να ανανεώνεται διαρκώς μέσα από τη διατροφή. Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα είναι περίπου 30 mcg.
Η βιοτίνη είναι διαθέσιμη και με τη μορφή συμπληρώματος, ωστόσο είναι εύκολο να εξασφαλίσουμε επάρκεια και μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή. Υπάρχουν, άλλωστε, ενδείξεις ότι η υπερβολική δόση συμπληρωμάτων βιοτίνης μπορεί να επηρεάσει τις τιμές τις βιταμίνης D ή των θυρεοειδικών ορμονών.
Μια αναμφισβήτητα πολύτιμη πηγή βιταμινών Β, όπως η ριβοφλαβίνη, η Β12 και το φυλλικό οξύ. Είναι, επίσης, η καλύτερη πηγή βιοτίνης. Μια μερίδα 85 γραμμαρίων παρέχει περισσότερη βιοτίνη από τη συνιστώμενη ποσότητα ημερήσιας πρόσληψης.
Σημαντικές ποσότητες βιοτίνης κρύβονται στον κρόκο του αυγού, που είναι επίσης πλούσιος σε πρωτεΐνες, σίδηρο, φώσφορο και βιταμίνη D. Ένα βραστό αυγό παρέχει περίπου το 33% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Μια πολύτιμη τροφή, πλούσια σε μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη D που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό, ασβέστιο, ω-3 και, φυσικά, βιοτίνη. Ένα κομμάτι σολωμού 85 γραμμαρίων παρέχει το 17% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Μια μαγειρεμένη μπριζόλα ή ένα βόειο μπιφτέκι 85 γραμμαρίων περιέχουν το 13% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιοτίνη. Το βόειο κρέας είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο και πρωτεΐνη. Συνδυάστε το κρέας με λαχανικά εξίσου πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη, για καλύτερα αποτελέσματα.
Ίσως οι πιο ωφέλιμοι μύκητες για την ανθρώπινη υγεία, με πολλαπλά οφέλη, όπως η άφθονης βιοτίνης. Περίπου 120 γραμμάρια μανιταριών περιέχουν 2,6 mcg βιοτίνης, δηλαδή σχεδόν το 10% της ημερήσιας πρόσληψης.
Μία από τις πιο πλούσιες πηγές της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε είναι επίσης μία από τις καλύτερες χορτοφαγικές τροφές πλούσιες σε βιοτίνη. Θα λάβετε το 9% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης από μια μερίδα 1/4 φλιτζανιού ηλιόσπορων. Καταναλώστε τους ως σνακ ή μέσα σε σαλάτες.
Μια εξαιρετική πηγή ενεργητικών υδατανθράκων, φυτικών ινών, καλίου και αντιοξειδωτικών, όπως η β-καροτίνη, οι γλυκοπατάτες προσφέρουν επίσης βιοτίνη. Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένες γλυκοπατάτες προσφέρει το 8% της ημερήσιας πρόσληψης.
Μια υπερτροφή, πολύτιμη πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, που είναι σημαντικά για την υγεία της καρδιάς, φυτικών ινών και βιταμίνης Ε, είναι επίσης πλούσια σε βιοτίνη. Μια μερίδα ¼ φλιτζανιού αμυγδάλων προσφέρει το 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Εκτός από το να τα καταναλώσετε σκέτα, μπορείτε επιπλέον να τα προσθέσετε σχεδόν σε οποιοδήποτε γεύμα σας.
Ακόμη μια εξαιρετική τροφή για τον οργανισμό είναι το σπανάκι, πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο και βιταμίνη Κ. Ωστόσο, μόλις μισό φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι μπορεί να σας προσφέρει επίσης το 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Αγαπημένη προσθήκη πολλών, κυρίως στις σαλάτες, μια μερίδα 85 γραμμαρίων κονσερβοποιημένου τόνου μπορεί να σας χαρίσει το 2% της ημερήσιας πρόσληψης σε βιοτίνη.
Το αβοκάντο είναι πιο γνωστό ως καλή πηγή φυλλικού οξέος και ακόρεστων λιπαρών, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε βιοτίνη. Ένα αβοκάντο μεσαίου μεγέθους περιέχει τουλάχιστον 1,85 mcg βιοτίνης.
Οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα παγκοσμίως σύμφωνα με το ygeiamou. Είναι γνωστές για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο, φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, αποτελούν και χρήσιμες πηγές βιοτίνης, καθώς μια μικρή μπανάνα περιέχει έως και 0,2 mcg της βιταμίνης.
φωτογραφίες: Unsplash
