ΚΑΡΑΧΑΣΑΝ ΤΖΕΜΑΛΗ Ι.Κ.Ε.

αλλά και η εμπειρία του από το 1975 στο χώρο του κρέατος και των αλλαντικών, τον ώθησαν στο να ιδρύσει την επιχείρηση με την επωνυμία Καραχασάν Τζεμαλή I.K.E το 1991.

Στην οδό Θερμοπυλών σε ένα μικρό κατάστημα, κατάφερε να ανοίξει το πρώτο κρεοπωλείο του. Με πολλή εργασία και κόπο δημιούργησε ένα μεγαλύτερο κατάστημα στα Κιμμέρια Ξάνθης όπου καταπιάστηκε με την τέχνη που γνώριζε περισσότερο από καθετί: να φτιάχνει παστουρμά και καβουρμά με όλη την μαεστρία και όλα τα μυστικά που, όπως αποδείχτηκε, έκαναν τον κόσμο να τα προτιμήσει.

Η φήμη της επιχείρησης γρήγορα επεκτάθηκε. Το 2000 σηματοδότησε τη δημιουργία μιας αλλαντοποιίας στη Λευκόπετρα Ξάνθης, με πρότυπες κτιριακές εγκαταστάσεις καθώς και τον πιο σύγχρονο τεχνικό εξοπλισμό για την παραγωγή προϊόντων Καραχασάν, μεγαλώνοντας έτσι το δίκτυο διανομής σχεδόν σε όλη την Ελλάδα.
Το 2013 εγκαινιάστηκε το κατάστημα στη Παναγή Τσαλδάρη 58, όπου ο επισκέπτης θα βρει όλη τη γκάμα των προϊόντων Καραχασάν.