16 Απριλίου 2019 17:21
Κουζούλογλου Μαρία
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Τι κρύβει ο λατρεμένος κρητικός ντάκος
Και σε ποιον δεν αρέσει ένας χορταστικός κρητικός ντάκος! Ξέρεις όμως πόσο θρεπτικός είναι; Το κρίθινο παξιμάδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β και κυρίως φυλλικό οξύ, ενώ η φέτα ή η ξινομυζήθρα – και τα δύο τυριά χαμηλών λιπαρών – προσφέρουν άφθονο ασβέστιο στον οργανισμό.
Η ντομάτα με τη σειρά της δίνει βιταμίνη Cκαι λυκοπένιο, μία ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία, ενώ το ελαιόλαδο, ο χυμός της ελιάς, συμπληρώνει τον ντάκο με βιταμίνες Ε και πολλά αντιοξειδωτικά. Τέλος, η ρίγανη, ένα αγαπημένο μυρωδικό με πλούσια γεύση και άρωμα, έχει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και θεραπευτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό. Λέμε ναι, λοιπόν, στον κρητικό ντάκο, αλλά προσοχή στις θερμίδες.
Ένας κρητικός ντάκος κρύβει περίπου 610 θερμίδες!
Λεωφόρος Κνωσού 210, Αι Γιάννης
Ηράκλειο Κρήτης
2810322233 
6941594140
