Ο Ιταλός, Τζιοβάνι Σκαράτζι, ήρθε για να διεκδικήσει το έπαθλο στο Ελληνικό Masterchef 5 αφού θεωρείται ένα από τα μεγάλα φαβορί.
Ο Τζιοβάνι Σκαράτζι ξεκίνησε να εργάζεται για πρώτη φορά σε κουζίνα στα 16 του χρόνια. Μεγάλωσε σε οικογένεια εστιατόρων κι έτσι η μαγειρική κυλά στο αίμα του.
Ερωτικός μετανάστης
Η γνωριμία και ο γάμος του με μια Ελληνίδα τον έκανε αυτό που αποκαλούμε… ερωτικό μετανάστη στη χώρα μας. Όπου ζει και εργάζεται τα τελευταία 10 χρόνια.
Πιστεύει ότι έχει πολλές πιθανότητες να κατακτήσει με τις γνώσεις του στην Ιταλική κουζίνα και όχι μόνο, τους κριτές και το Masterchef 5.
Ο Τζιοβάνι διαθέτει στιλ, γοητεία και φυσικά ταλέντο στη μαγειρική. Αυτή τη στιγμή «κονταροχτυπιέται» με την Μαργαρίτα για το ποιος από τους δυο είναι το μεγαλύτερο φαβορί.
Μεγάλες του αδυναμίες η κόρη του, τα αμύγδαλα και, φυσικά, τα ζυμαρικά, όπως ο ίδιος έχει πει.
O δημοφιλής σεφ Giovanni μετά το Master Chef επιστρέφει στη Pόδο… και στο αγαπημένο του “Sole Giaguaro”
O Τζιοβάνι Σκαράτζι, έχει καθιερωθεί στη συνείδηση του τηλεοπτικού κοινού όχι μόνο ως ένας καλός παίκτης του Masterchef 5. Aλλά ως ένας ταλαντούχος σεφ με τεράστιες προοπτικές περαιτέρω ανέλιξης καθώς δεν έχει σταματήσει να εκπλήσσει με τις δυνατότητές του και τα εξόχως δημιουργικά πιάτα του στον διαγωνισμό.
Με προϋπηρεσία στο Noma με δύο αστέρια Michelin στην Κοπεγχάγη, στο Inua στο Τόκιο με τρία αστέρια Michelin. Aλλά και στα πολύ γνωστά και βραβευμένα αθηναϊκά εστιατόρια Hytra και Matsuhisha είναι βέβαιο ότι έχει πολλά ακόμα να δώσει στο διαγωνισμό.
Προσηλωμένος σε αυτό που ξέρει να κάνει πολύ καλά. Nα μαγειρεύει με αγάπη και φαντασία, ο Τζιοβάνι διεκδικεί δυναμικά μια θέση στον τελικό του δημοφιλούς παιχνιδιού Masterchef 5 και γιατί όχι και το τρόπαιο!
Ο Τζιοβάνι Σκαράτζι,
ωστόσο είναι γνώριμος στη Ρόδο. Όπου διατηρεί εστιατόριο από τον Μάιο του 2018. Όσοι αγαπούν το καλό φαγητό, την ποιότητα και τις εξαιρετικές γεύσεις, μόνιμοι κάτοικοι αλλά και επισκέπτες, έχουν περάσει από το εστιατόριό του στη Λαχανιά. Στο οποίο έχει αφιερώσει μαζί με τη σύζυγό του
Βίκυ Βασιλείου, ατελείωτες ώρες, πολλή αγάπη και φροντίδα.
Αυτός κι η σύζυγός του Βίκυ Βασιλείου, έγιναν Ρόδιοι από… επιλογή. Ήδη οι προετοιμασίες για τη λειτουργία του εστιατορίου τους Sole Giaguaro (όνομα εμπνευσμένο από το ομώνυμο βιβλίο του Ίταλο Καλβίνο) για την νέα καλοκαιρινή περίοδο έχουν ήδη ξεκινήσει. Προκειμένου να μπορέσουν οι φανατικοί οπαδοί των γεύσεων του Giovanni να δοκιμάσουν και πάλι τα ιδιαίτερα πιάτα του.
Ο Τζιοβάνι παραμένει στο δημοφιλές παιχνίδι μαγειρικής, ωστόσο η σύζυγός του Βίκυ πηγαινοέρχεται στη Ρόδο από την Αθήνα.
Τρέχει για να φροντίσει όλες τις λεπτομέρειες πριν τη λειτουργία του εστιατορίου με την ευχή ο σύζυγός της να βγει… τελευταίος από το παιχνίδι έχοντας κατακτήσει και το τρόπαιο!
Οι δυο τους, έχουν καταφέρει να μετατρέψουν ένα υπέροχο παλιό σπίτι του 1926 σε ένα λιτό, ζεστό μποέμικο ιταλικό μπιστρό στο οποίο υποδέχονται τους πελάτες τους, ντόπιους και τουρίστες. Μπορεί λόγω της πανδημίας, το Sole Giaguaro να μη λειτούργησε το 2020, όμως φέτος ο Giovanni θα είναι εκεί, στο αγαπημένο του σημείο τη Λαχανιά, για να υποδεχθεί τους παλιούς αλλά και τους νέους φίλους του -και είναι πολλοί- βάζοντας όλη την αγάπη και τη δημιουργικότητά του στα ευφάνταστα πιάτα του.
H σύζυγός του Βίκυ Βασιλείου, εκπαιδευτικός στο επάγγελμα, μίλησε στη «δημοκρατική» και είπε ότι ο Giovanni, ήταν πάντα λάτρης της Ελλάδας. Επισκεπτόταν τακτικά τα νησιά της χώρας μας για τις διακοπές του. Το 2009 αποφάσισε να εργαστεί στην Ελλάδα και οι συγκυρίες τον έφεραν σε ένα γνωστό εστιατόριο της Ρόδου όπου κ
αι γνώρισε τη σημερινή σύζυγό του, που μαζί με την κορούλα τους είναι οι πιο φανατικοί υποστηρικτές του στον διαγωνισμό!
Ο Τζιοβάνι γνώρισε τη Βίκυ όταν ήρθε στη Ρόδο όπου κι εκείνη βρέθηκε στο νησί μας λόγω σπουδών.’Ετσι μια όμορφη ιστορία ξεκίνησε, φέρνοντάς τους πάλι στη Ρόδο το 2017. Έχοντας πια δημιουργήσει μια όμορφη οικογένεια και στεγάζοντας στη συνέχεια την αγάπη τους για τη μαγειρική στο Sole Giaguaro, στη Λαχανιά.
Ενδιάμεσα, επέστρεψαν στην Ιταλία και στη συνέχεια στην Αθήνα. Πριν αποφασίσουν να έρθουν στη Ρόδο για να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο.
«Θεωρώ ότι η μισή ανήκω πλέον στη Ρόδο… Εζησα 8 χρόνια στο νησί και παρότι έφυγα δεν σταμάτησα
να πηγαινοέρχομαι. Ειδικά τώρα που έχουμε το μαγαζί», λέει η Βίκυ Βασιλείου.
Ο Τζιοβάνι Σκαράτζι, έχει σπουδάσει κοινωνιολογία-ανθρωπολογία και έχει ασχοληθεί πολλά χρόνια με αυτό το αντικείμενο το οποίο αντανακλάται και στο χαρακτήρα του. Ωστόσο κέρδισε η αγάπη του για τη μαγειρική. Κατάγεται από το Μπάρι της Ιταλίας, είναι 44 ετών και ξεκίνησε να εργάζεται στις κουζίνες από τα 16 του χρόνια.
Ηδη, έχει καταφέρει να ξεχωρίσει στον διαγωνισμό μαγειρικής. Οι φίλοι και υποστηρικτές του στην Ελλάδα και στην Ιταλία, πιστεύουν ότι θα γυρίσει στη Ρόδο με το τρόπαιο του Masterchef 5!
(με πληροφορίες από την Δημοκρατική της Ρόδου)
