Παλαιά Πόλις

Έχοντας περιπλανηθεί στα γραφικά καλντερίμια της παλιάς Ξάνθης ανάμεσα στα μεγαλόπρεπα αρχοντικά, επιλέξαμε την παραδοσιακή ταβέρνα «Παλαιά Πόλις», της οποίας το κτήριο στέγαζε τη βουλγαρική ασφάλεια (ωχράνα) στην κατοχή του ’40.

Η γεύση και κυρίως η οσμή ήταν στο παρελθόν οι πιο σπουδαίες αισθήσεις. Η οσμή παίρνει και πάλι τη θέση που της αξίζει όταν τρώμε και πίνουμε, ίσως και όταν είμαστε κοντά σε άτομα που αγαπάμε. Το φαγητό του εστιατορίου είναι κάτι που αποθεώνει το «τώρα» στη μύτη και το στόμα μας, ενώ το κρασί μάς οδηγεί στο παρελθόν, μας ταξιδεύει σε μακρινά μέρη. Μας αποσπά από το «τώρα» με τον πιο μαγευτικό τρόπο. ιερή στιγμή αυτή η συνύπαρξη.