5 Σεπτεμβρίου 2024 15:03
Από το 1999 το Σιγά Σιγά άνοιξε τις πόρτες του και ξεκίνησε τη λειτουργία του στο κέντρο της πόλης του Ηρακλείου. Εκεί ακριβώς παραμένει, στην οδό Μινωταύρου 2, λίγο πιο κάτω από το πάρκο Θεοτοκόπουλου. Και συνεχίζει ως και σήμερα να σερβίρει ντόπιους και ξένους, βάσει δικής του φιλοσοφίας, δηλαδή… σιγά-σιγά!
Κάτω από τον ίσκιο της παχιάς βουκαμβίλιας του οι παρέες δίνουν ραντεβού τα καλοκαίρια. Και ξεχειμωνιάζουν κάτω από την κλασική τοιχογραφία, που δεσπόζει στον εσωτερικό χώρο του αγαπημένου κουτουκιού. Ο χάρτης με τις τέσσερις εποχές παραμένει στη θέση του εδώ και χρόνια, για να μας θυμίζει ότι ο “γεροχρόνος” όσο και αν περνάει, μας χαρίζει κάθε μέρα όμορφες αναμνήσεις και φυσικά… νόστιμα πιάτα! Φωτογραφίες και κάδρα από αγαπημένα πρόσωπα πρωταγωνιστούν σε κάθε γωνιά του Σιγά Σιγά. Ιστορίες στο μπαρ από μποέμ φυσιογνωμίες της πόλης και συνταγές της “μαμάς” σερβίρονται συνοδεία μπύρας, καλού κρασιού και ρακής.
Εδώ και χρόνια η μαγική συνταγή του Σιγά Σιγά είναι η αίσθηση που σου αφήνει το ζεστό και οικείο του περιβάλλον. Η εξυπηρέτηση με χαμόγελο. Το τσούγκρισμα των ποτηριών ανάμεσα σε φίλους. Η μεσημεριανή απόδραση στο κέντρο της πόλης. Οι παραδοσιακές γεύσεις. Το κλασικό κέρασμα. Η βραδινή έξοδος. Η κρητική φιλοξενία. Όλοι συναντιούνται εδώ! Φοιτητές, νέοι, αστοί, εργάτες, καλλιτέχνες, τουρίστες, ταξιδιώτες.
Μέχρι και σήμερα το Σιγά Σιγά συνεχίζει να γράφει τη δική του “ιστορία” στο Ηράκλειο της Κρήτης διατηρώντας τη φιλοσοφία που το καθιέρωσε. Νόστιμες γεύσεις, όμορφες παρέες, καλή μουσική και παγωμένη ρακή.
